반응형 분류 전체보기60 만구가 요리가 되는 이야기 만두의 유래 중국에서는 예로부터 밀가루 반죽 안에 고기나 채소 따위를 넣고 찐 음식을 만두라고 불렀습니다. 현재 우리나라에서도 즐겨 먹는 대중적인 음식인데, 주로 설날에 떡국과 함께 상에 올립니다. 요즘처럼 추운 겨울날이면 따뜻한 만둣국 한 그릇이 간절해집니다. 하지만 정작 언제부터 만두라는 이름이 붙었는지 아는 사람은 많지 않습니다. ‘만두’라는 말 자체도 원래 오랑캐 머리 또는 변발이라는 뜻이었습니다. 그러던 것이 명나라 때 주원장이 반란군을 평정하면서 포로였던 이민족 왕이었던 척 씨 성의 노부부에게 연회를 베풀었는데, 이때 만든 음식이 바로 만두였습니다. 당시 황제였던 주원장은 “척 씨 부부의 성인 ‘척’ 자가 오랑캐 성씨이므로 앞으로 모든 백성들은 자신의 성과 같은 글자를 가진 음식을 먹지 말라”.. 2023. 2. 12. 언제나 먹어도 맛있는 게살 요리 맛있는 게살 요리 나는 해산물 종류라면 거의 가리지 않고 좋아한다. 게장도 좋아하지만 요즘 들어 꽃게찜 같은 찜류 음식이 더 좋더라. 제철이기도 하고 가격도 저렴해서 자주 사 먹는 편이다. 하지만 아무리 좋아해도 매일 먹을 수는 없다? 게다가 손질하기도 까다롭고 쓰레기도 많이 나와서 뒷정리하기가 번거롭기도 하다. 그러다 우연히 홈쇼핑에서 파는 대게살을 보게 되었다. 냉동식품인데 해동만 하면 바로 조리할 수 있고 맛도 좋다고 하더라. 거기다 보관 기간도 길어서 오래 두고 먹을 수도 있다고 하니 관심이 갈 수밖에 없었다. 마침 할인 행사도 하길래 이때다 싶어 주문했다. 냉동인데 해동을 잘못했다. 냉장고에서 자연 해동하라는 안내글을 읽지 않았다. 나는 워낙 성격이 급해서 그냥 전자레인지에 돌려 버렸다. 문제는.. 2023. 2. 11. 안주로는 오징어 버터구이가 최고다. 안주 추천 집에서 맥주 한잔할 때 먹기 좋은 안주로는 무엇이 있을까? 치킨, 피자, 족발 등등 정말 수많은 음식들이 있겠지만 개인적으로는 버터구이오징어를 꼽고 싶다. 오징어는 한국 사람들이 즐겨 먹는 간식 중에 하나이다. 특히 반쯤 건조한 오징어에 고소한 버터를 입혀 숯불에 구운 오징어버터구이는 정말 꿀맛이다. 심심풀이 간식으로도 유명해서 영화관에서도 인기 메뉴이고 편의점에서도 쉽게 구할 수 있기 때문에 접근성이 매우 좋다. 또한 맛도 좋기 때문에 남녀노소 누구나 좋아하는 호불호 없는 안주인 듯하다. 그러나 최근 오징어 어획량이 많이 줄고 소비자들의 수요는 늘어나서 가격이 예전에 비해 많이 비싸진 것은 사실이다. 만드는 방법은요? 오징어버터구이를 만드는 가장 최적의 방법은 바로 좋은 오징어를 구하는 것이.. 2023. 2. 10. 한국은 역시 치킨이 유명해. 대한민국 대표 메뉴 대한민국 사람들 중에 치킨 싫어하는 사람 있나요? 아마 없을 거라고 생각하는데요. 저 역시 치킨을 너무 좋아해서 일주일에 한 번씩은 꼭 치킨을 시켜 먹는답니다. 치킨값이 물가상승으로 너무 비싸져 버리긴 했지만 그래도 다른 소비를 아껴서라도 치킨은 꼬박꼬박 사 먹고 있습니다. 대한민국은 특히 치킨이 아주 유명한 나라죠. 유튜브에 외국인들이 한국 치킨을 맛보는 동영상을 보면 우리는 흔하게 먹는 치킨을 정말 눈이 동그랗게 뜨면서 맛있다고 칭찬하는 외국인들이 많습니다. 치킨도 예전에는 후라이드 아니면 양념치킨 밖에 없었는데요. 중국요리로 치면 짜장면이냐 짬뽕이냐의 비교될 만큼 대중적인 치킨 메뉴였습니다. 하지만 최근에는 그 맛과 형태가 너무나도 다양해져 저 같은 치킨 마니아들에게는 천국 같은.. 2023. 2. 10. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 15 다음 반응형
