타르트의 기원
요즘 빵집에 가면 에그타르트가 많이 판매되고 있다. 아이들이 아주 좋아하는 빵 종류이기도 하다. 타르트의 기원은 명확하지 않지만, 중세 유럽에서 기원한 것으로 여겨진다. 플란 또는 오픈 페이스 파이로도 알려진 타르트는 원래 계란, 크림, 과일과 같은 남은 재료를 다 사용하기 위한 방법으로 만들어졌다. 그것은 또한 시각적으로 매력적인 요리를 만드는 요리사의 기술을 보여주는 방법으로 여겨졌다. 타르트의 기원은 프랑스 중세시대로 거슬러 올라가는데, 그곳에서 계란, 크림, 설탕, 과일을 주 재료로 하여 만들어졌고, 페이스트리 껍질에서 구워졌다. 시간이 흐르면서, 타르트는 진화했고 다양한 속과 토핑이 원래의 조리법에 추가되면서 인기 있는 디저트 요리가 되었다.
오늘날 타르트는 많은 나라에서 인기 있는 디저트이고, 달콤하고 고소한 타르트, 과일 타르트, 초콜릿 타르트, 그리고 커스터드 타르트를 포함한 많은 다양한 종류의 요리가 있다. 그것들은 일반적으로 디저트나 간식으로 제공되며, 모든 연령대의 사람들이 즐겨 먹는 편이다. 타르트는 프랑스에서 인기가 있을 뿐만 아니라 전 세계의 다양한 사람들이 즐기고 있는 빵이다. 예를 들어, 영국에서 타르트는 프랑스에서 건너가 수 세기 동안 전통적인 디저트였고 종종 차와 함께 제공된다. 독일에서 타르트는 쿠첸이라는 이름으로 알려져 있고 다양한 과일 토핑을 추가하여 만들어진다. 이탈리아에서는 타르트를 크로스테이트라고 부르며, 달콤하고 짧은 크러스트 페이스트리로 만들어 과일이나 커스터드로 속을 채운다. 결론적으로, 타르트는 풍부한 역사를 가지고 있으며 전 세계 사람들이 즐기는 다목적이고 사랑받는 디저트로 진화했다.
파이? 케이크?
타르트는 파이나 케이크가 아닌 페이스트리의 한 종류로 여겨진다. 타르트는 파이와 케이크 모두와 약간의 유사성을 가지고 있지만, 타르트는 페이스트리 크러스트로 만들어지고 달콤하거나 고소한 재료로 채워진 독특한 디저트이다. 타르트의 껍질은 일반적으로 버터, 밀가루, 설탕으로 만든 페이스트리의 일종인 짧은 크러스트 페이스트리로 만들어지며, 바닥이 미끈한 타르트 팬에서 구워진다. 타르트의 속은 과일이나 커스터드와 같이 달콤한 재료로 채울 수도 있고, 치즈나 야채와 같이 고소한 재료로 채울 수도 있다. 대조적으로, 파이는 바닥에 페이스트리 크러스트를 넣고 달콤하거나 고소한 재료로 채운 구운 요리이다. 반면에, 케이크는 밀가루, 설탕, 그리고 계란으로 반죽을 만들어 달콤하게 구운 디저트이며, 보통 층을 이루고 있다.
대중적인 타르트
가장 대중적이고 널리 인기 있는 타르트는 아마도 과일 타르트일 것이다. 과일 타르트는 일반적으로 크림 모양의 커스터드 충전재로 채워진 달콤하고 짧은 크러스트 페이스트리 크러스트로 구성되며, 그 위에 신선한 과일이나 시럽이 올려진다. 과일 타르트에 사용되는 과일은 다양할 수 있지만, 일반적인 선택은 복숭아, 자두, 체리와 같은 과일뿐만 아니라 딸기나 라즈베리와 같은 베리류를 포함한다.
과일 타르트는 생일이나 결혼식과 같은 특별한 이벤트에 내놓으면 인기 있는 빵이다. 종종 가볍게 먹을 수 있는 간식으로 먹기도 한다. 그것들은 또한 많은 제빵사와 빵집에서 만들어지고 있고, 대부분의 연령대 사람들에 의해 즐겨집니다. 과일 타르트 외에도 다른 흔한 타르트로는 초콜릿 타르트, 레몬 타르트, 아몬드 타르트가 있다. 타르트의 각각의 종류는 그들만의 독특한 맛 레시피를 가지고 있고, 타르트의 선택은 종종 개인적인 취향과 그것이 제공되는 행사에 따라 달라진다.
중국과 포르투칼의 에그타르트
커스터드 타르트로도 알려진 에그 타르트는 중국과 포르투갈 요리에 뿌리를 둔 인기 있는 디저트이다. 중국에서 에그 타르트는 한 세기 이상 동안 인기 있는 디저트였고 중국 빵집과 찻집에서 흔히 발견된다. 중국식 에그타르트는 보통 버터가 발라진 페이스트리 크러스트와 부드럽고 크리미한 커스터드 토핑으로 만들어지며, 따뜻하게 먹는 것이 특징이다.
포르투갈에서 "파스테이스 데나타"로 알려진 에그 타르트는 18세기부터 전통적인 페이스트리였습니다. 포르투갈 에그 타르트는 원래 리스본의 벨렘 지역에서 승려들에 의해 만들어졌으며 현재 포르투갈 요리의 주식이다. 포르투갈의 에그 타르트는 얇은 페이스트리 껍질과 크림 모양의 에그 커스터드 충전재로 만들어지며, 일반적으로 계피를 뿌리고 차갑게 제공된다.
'여가 활동' 카테고리의 다른 글
맛있고 폭신한 머핀 이야기 (0) | 2023.02.16 |
---|---|
맛있는 초콜릿에 대해 알아보자. (0) | 2023.02.15 |
맛있는 황태, 귀한 명태 (0) | 2023.02.13 |
만구가 요리가 되는 이야기 (0) | 2023.02.12 |
언제나 먹어도 맛있는 게살 요리 (0) | 2023.02.11 |
댓글