반응형 와플식감1 다양한 응용이 가능한 와플 이야기 와플은 어떻게 만들어졌나? 와플의 기원은 꿀, 치즈, 밀 반죽으로 만든 케이크의 한 종류가 벌집 모양을 만들기 위해 다리미 사이에서 구워졌던 고대 그리스로 거슬러 올라갈 수 있다. "오벨리오"라고 불리는 이 케이크는 종종 축제와 종교의식에서 즐겨 먹었다. 독특한 격자무늬를 가진 현대 와플은 벨기에의 중세 시대부터 유래된 것으로 여겨진다. 와플은 격자무늬가 있는 뜨거운 열판에 밀가루, 우유, 달걀, 버터로 만든 반죽을 부어 만든 후, 그것을 닫고 열을 가해 요리했다. 이렇게 만들어진 와플은 겉은 바삭바삭하고 속은 부드럽고 푹신푹신했으며, 일반적으로 설탕이나 시럽과 함께 제공되었다. 이후 과일이나 견과류, 휘핑크림, 아이스크림 등의 토핑을 더해 더 다양한 응용이 가능해졌다. 와플은 18세기에 미국에서부터 대.. 2023. 2. 17. 이전 1 다음 반응형
